Wakacyjne śniadanko

Dotychczas w naszym domu najczęściej w niedzielne bądź wakacyjne poranki gościły naleśniki lub omlet. Dziś jednak zapragnęliśmy po raz pierwszy przygotować pancakes. Wyszły wyśmienite, a co najlepsze - są niebywale łatwe do wykonania. Naprawdę polecam.

Gdybym miała je do czegoś porównać, powiedziałabym, że nieco przypominają w smaku gofry, lecz są bardziej puszyste i maślane.

Tutaj jeszcze ich przybywało...

Zachwyciła mnie prostota i smak tego śniadania, więc podaję przepis.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1 i 1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki cukru

1/4 kostki masła

2 jaja

2 łyżeczki proszku do pieczenia

odrobina soli

Sposób przygotowania:

Rozpuścić masło i odstawić do przestygnięcia. W miseczce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W drugim naczyniu rozbełtać jaja z mlekiem, dodać przestudzone masło. Połączyć zawartość obu naczyń, tak aby nie było grudek. Wykładać łyżką na mocno rozgrzaną patelnię. Piec bez dodatku tłuszczu.

Niestety, nie mieliśmy w domu syropu klonowego, ale z konfiturą z czerwonej porzeczki też były pyszne. Próbowaliśmy też z miodem - dla mnie niezbyt smaczne, mdłe. Z czystym sumieniem mogę polecić to proste i naprawdę smaczne śniadanie.

Jutro wyruszamy na wakacje. Postaram się zdać relację z podróży do Chorwacji. Nie jest to moja pierwsza wyprawa na Bałkany, a Chorwacja w moim odczuciu to miejsce, do którego chce się wracać. Już nie mogę się doczekać...